WHISKY JACK DANIELS TW 750CC

Suavizado gota a gota a través de tres metros de carbón de arce de azúcar, tras lo cual es madurado en barriles hechos a mano. Está listo cuando los catadores lo dicen. Juzgamos por su apariencia. Por su aroma. Y, por supuesto, por su sabor. Así lo hacía Jack Daniel en persona un siglo atrás.

Presentación: 750ml. Alc: 40%

Jack Daniel’s está hecho al estilo de puré agrio de Tennessee. Es muy similar al bourbon con el paso adicional de filtrar con carbón el whisky sin envejecer. Esto se conoce como el «proceso del condado de Lincoln» y se hace goteando el licor fresco a través de una tina de carbón de arce azucarero para «suavizar» el whisky antes de pasar a los barriles. El resultado es un whisky suave y versátil que es fiel a sus raíces campestres. Jack Daniel’s es otra marca de whisky que prefiere envejecer su whisky «durante el tiempo que sea necesario» en lugar de poner una declaración de edad en la botella. Es una práctica común entre los destiladores de Tennessee y Kentucky, principalmente debido a cambios drásticos en el clima que tendrán un gran efecto en el tiempo de barrica. En cambio, la marca se basa en el juicio afinado de los destiladores para decidir exactamente cuándo el whisky en un barril en particular está listo para ser embotellado.